2015年1月8日

1月のおすすめフルーツ

                                                               

いちご【さちのか】(長崎県) 現在入荷中です!

 
着色・光沢に優れ、糖度も高い「さちのか」。アントシアニンというポリフェノールの
一種とビタミンCが豊富に含まれています。どちらも抗酸化物質として知られていますが、
一緒に摂取することでより効果が得られるといわれている相性抜群コンビです。

《産地紹介》
 温暖な気候でいちごの栽培に適した島原地域では、いちごのビニールハウス畑が広がり、
県内の約6割のいちごを生産しています。近年では、立って収穫ができる高設栽培や天敵を
利用した環境にやさしい栽培に力を入れて取り組んでいます。


みかん【青島みかん】(静岡県) 現在入荷中です!

 青島みかんは、果実内容の充実が着色より早く進む「内容先熟型」です。
収穫後に貯蔵しながら仕上げの着色を進めます。貯蔵の際には、収穫された果実に1~2週間
ほど風を当て、果皮・果汁から3~5%の水分を取り除くのですが、この「貯蔵予措」という
作業が、いつまでも収穫したてのみずみずしさを保ち、品質劣化を防止します。貯蔵中に酸
が分解され、糖度が増し、更に食味が良くなっていきます。
 ヘタが黄色くなっているのが完熟したおいしいみかんを選ぶポイントです。



デコポン
(熊本県) 現在入荷中です!

 熊本のオレンジベルトと呼ばれる柑橘類の栽培が盛んな地域で太陽の光をたっぷり
浴びて育ったデコポンは、清見オレンジとポンカンをかけ合わせてできた柑橘です。
ポンカンの優しい香りと清見オレンジの程よい甘酸っぱさを受け継いだデコポン。
見た目のイメージとは異なり、果皮がみかんのように剥きやすいのもポイントです。
内皮も薄く食べやすいので、ビタミンCと一緒に食物繊維も気軽に補えます。


浜印 金港青果株式会社
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