2015年2月3日

2月のおすすめフルーツ

                                                               

キウイフルーツ【ヘイワード】(和歌山県) 現在入荷中です!

 果実に味ののった11月中旬の収穫時には、まだまだ固いキウイフルーツですが、
これを
収穫後に低温冷蔵庫で追熟し柔らかくしてから出荷します。糖度の最も高い13.5度以上の
果実を「熟姫(うれひめ)」、次に糖度の高い11度以上の果実を「紀の姫(きのひめ)」
と管理は徹底されています。軽く握って耳たぶの柔らかさになったら食べ頃です。
キウイフルーツには食物繊維の他にもタンパク質分解酵素が多く含まれているので、お肉
料理のデザートに最適です。

《産地紹介》
 山あり谷あり平野ありの様々な地形が、豊かな気候条件を生み出す紀の川市。紀ノ川を
                       主流とした豊かな水と有機質に富んだ土壌で四季を通して多くの農産物を生産しています。


いよかん【宮内いよかん】(愛媛県) 現在入荷中です!

 『色よし・味よし・香りよし』の三拍子が揃ったいよかん。果汁たっぷりの甘味と適度な
酸味のバランス、一皮剥いただけで辺りに広がる爽やかな香りが特徴です。 

《産地紹介》
 いよかんは、温州みかんと並んで愛媛を代表する柑橘の一つです。愛媛県はいよかんの
全国生産量の9割を占め、県内のほぼ全域で栽培されていますが、JAえひめ中央管内は
宮内いよかんの発祥地だけに、糖度・クエン酸の出荷基準をクリアした食味の良いものを
選んで出荷するなど、産地としてもかなりこだわりをもって取り組んでいます。


金柑(宮崎県) 現在入荷中です!

 鮮烈な甘みの強さが印象的な完熟金柑「たまたま」。木の上で完熟させた金柑の中でも、
糖度16度以上に選び抜かれた金柑だけが「たまたま」と名乗ることができます。
   金柑を身近に感じるアイテムといえば、特にこの季節に活躍する「のど飴」を思い浮かべ
ますが、金柑は喉の痛みを和らげるほか、風邪の予防や血液をサラサラにする効果も期待さ
れています。その効果のカギとなるのが、ビタミンP。あまり耳慣れないビタミンですが、
ビタミンCの吸収をサポートするだけでなく、毛細血管を強化し、免疫力も高めてくれます。
 また、果皮にカルシウムがたっぷり含まれていることは、皮ごと食べられる金柑ならでは
の注目ポイントです。酸味や苦味が少なく、生で皮ごと食べられる手軽さで幅広い年齢層の
方にお楽しみいただけます。


浜印 金港青果株式会社
〒221-0053 横浜市神奈川区橋本町1丁目1番地
TEL:045-459-3620(管理部)FAX:045-459-3663(管理部)