品目情報

こまつな

小松菜 Japanese mustard spinach , komatsuna【アブラナ科 アブラナ属】

中国原産で、江戸時代に小松川(今の東京都江戸川区周辺)で栽培されていたことから、この名称になりました。現在も東京都を中心におもに関東で栽培されていますが、横浜市でも年間を通して栽培され、収穫量が全国トップになることがあるほどです。1年中出回っていますが、本来は冬の野菜なので、冬の季節には甘みと旨みが増します。アクが少ないので、下ゆでをしなくてもOKです。

■旬、栄養
カロテン、ビタミンC、B群、E、カルシウム、鉄、リン、食物繊維などを豊富に含み、とくにカルシウムはほうれん草の3倍以上です。


入荷時期

産地情報

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