販促情報
April  2017

4月

販促のヒント

ライフスタイル
入学や進学、就職など始まりの季節です。一人暮らしの自炊を後押しするようなレシピ提案があると喜ばれそうです。 また、杉花粉は4月でおさまりを見せ始めますが、近年患者数が増えつつあるヒノキ花粉は4月中旬から飛散を始めます。引き続き食の面から支える「腸活」などでアレルギー対策が必要となります。

   旬の市場

販促のヒント!

レシピは動画へ。シズル感満載の早送り動画

これまで販促情報で何度も登場してきたクックパッドなどのレシピサイト。今やメニューを決めるのに欠かせないものとなっていますが、昨年あたりから一気に人気となっているのが、「レシピ動画」です。

動画のレシピといっても、その見せ方にはいくつか特徴があります。

◎真上から撮影されているものが多い
◎早送り再生で数十秒~1分ほど
◎見た目がかわいい、華やかな料理が多い

真上からのアングルは、料理をする場合の視点とほぼ同じで、料理が苦手な人にも食材の状態がわかりやすい利点があります。また、早送りで再生されるため、テンポもよく、料理がみるみる出来上がっていくさまは、楽しく感じられます。そのため、料理をしない人が普通に動画を楽しむつもりで見ることができるのです。

いくつものレシピ動画サイトがありますが、基本はレシピサイトというよりは、「動画メディアの料理・FOODコンテンツのひとつ」という位置づけです。
なかでも、レシピ動画の先駆けとなり、現在の人気なのが『Tasty Japan』。SNSの「Instagram」や、Twitter、Facebook、YouTubeなどで動画を公開しています。「真上からのアングルで早送り再生」というスタイルは、『Tasty Japan』が編み出したと言えます。


これらレシピ動画では、海外サイトの日本版が強く、『Tastemade Japan』なども人気です。 国内サイトとなると、やはりレシピサイトとして不動の地位を確立しているのクックパッドです。クックパッド制作によるレシピ動画などが『cookpad料理動画』として一覧から見ることができるほか、通常のレシピページにも会員が投稿した動画が登録されています。

このほか、『KURASHIRU』『C CHANNEL』なども月間再生数が1億を突破するなど話題の動画メディアで、それらの料理・FOODコンテンツも人気です。

なお、ネット動画の最新ランキングを紹介する『週刊動画RANKING!』によると、「2016年いちばん再生されたFacebookのお料理レシピ動画ランキングトップ5【日本語】」は下記の通り。
通常のレシピや話題になる料理同様に、見た目が可愛く、意外につくりやすいと思わせるものが人気のようです。

1位:ハートのクリームホットサンド(Tastemade Japan)
2位:ふっかふか カフェメニューみたいなパンケーキ(Tasty Japan)
3位:【おもてなしに】4種の寿司ドーナッツ(Tasty Japan)
4位:ミニサイズがかわいすぎ!ひとくちラーメンカップ(Tastemade Japan)
5位:たっぷりチーズのナポリタンラザニア(Tasty Japan)

紙のレシピは持ち帰れてよいのですが、残念ながら持ち帰った後に結局、捨ててしまうことも…。
メニューに迷いながら買い物をしているときに、持ち帰る必要のない、目を引くレシピ動画があったら、ついつい参考にしてみたくなるかもしれません。帰った後は、それを検索して見れるのも便利です。

(参考) Tasty Japan(facebook)
https://www.facebook.com/buzzfeedtastyjapan/

cookpad料理動画
https://cookpad-video.jp/

KURASHIRU
https://www.kurashiru.com/

C CHANNEL
https://www.cchan.tv/clip/list/category/recipe/

週刊動画RANKING!
「2016年いちばん再生されたFacebookのお料理レシピ動画ランキングトップ5【日本語】」
http://blog.brkr.jp/fb-recipe2016/

今月のレシピ

 

春トマトと新玉ねぎの豆腐サラダ

サラダに玉ねぎを使用する際、水にさらしてから
使用するのが一般的ですが、旨みや栄養を逃がさ
ないよう、スライスしたらドレッシングと和えて
、マリネ風にしています。

ほろ苦いクレソン+甘いトマト+辛みと甘みのあ
新玉ねぎと豆腐がベストマッチング!

とっておきのレシピへ

昨年の売り上げベスト3 

                *金額ベース
  1. とちおとめ(栃木)
  2. サンふじ(青森)
  3. すいか(熊本)
  1. キャベツ(神奈川、愛知)
  2. 胡瓜(宮崎、群馬)
  3. レタス(茨城、群馬)


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